DIE JOYAZPACHO
Eine ganz und gar verrückte Suppe? Entdecken Sie die Gazpacho nach JOYA®-Art!
Für 4 Personen:
7 MN
4 P.
- 5 JOYA®-Äpfel
- 1 Salatgurke
- 1 grüne Paprika
- etwas Wasser
- einige Spritzer Olivenöl
- eine Prise Salz
- einige Halme Schnittlauch
- 1Das obere Viertel der 4 Äpfel für den Deckel abschneiden.
- 2Die Äpfel mit einem Apfelstecher und einem Löffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch der Äpfel aufheben und die Kerngehäuse entfernen.
- 3Die Gurke, die Paprika und den verbliebenen fünften Apfel schälen. Einen kleinen Teil der Zutaten und den Schnittlauch fein würfeln.
- 4Den geschälten Apfel, das Apfelfruchtfleisch, die Gurke und den Pfeffer mit einem Mixer pürieren.
- 5Für eine glattere Konsistenz bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen und anschließend mit Öl und Salz abschmecken.
- 6Die ausgehöhlten Äpfel mit der Suppe befüllen und zum Schluss mit den Gemüsewürfeln bestreuen.
- 7Und schon ist alles fertig! Genießen Sie noch einmal den Geschmack des Sommers!
DER CROQ' POM'
