FORÅRSRULLER À LA JOYA®
Tag hul på foråret !
Ingredienser for 4 personer :
30 MN
4 P.
- 2 JOYA®-æbler
- 4 stk. rispapir
- 100 g tapioka-perler
- 250 ml kokosmælk
- 50 g hvid sukker
- 10 g brun sukker
- 20 cl cider
- 10 cl fløde
- Lidt mynteblade
- 1Kog tapioka-perlerne i kokosmælken tilsat den hvide og brune sukker.
- 2Skær det første uskrællede JOYA®-æble i tynde skiver (i alt 16 stk.) og det andet i tynde stave.
- 3Karameliser stavene med 10 g sukker og hæld herefter cider og fløde på panden, inden blusset slukkes.
- 4Læg rispapirene i vand i 2 sekunder (ikke alle samtidigt) og garner dem med mynteblade og 4 tynde skiver æble pr. papir.
- 5Dæk med et tyndt lag tilberedte tapioka-perler og anbring de karamelliserede stave i midten.
- 6Rul rispapirene omkring indholdet for at lave forårsruller.
- 7For dem, der ønsker mere, kan forårsrullerne vendes i karamellen fra æblestegningen. Velbekomme !
OVNBAGT ÆBLE SURPRISE
