INVOLTINO PRIMAVERA ALLA JOYA®
Per gustare la primavera a piene mani !
Ingredienti per 4 persone :
30 MN
4 P.
- 2 mele JOYA®
- 4 fogli di carta di riso
- 100g di tapioca
- 250ml di latte di cocco
- 50g di zucchero bianco
- 10g di zucchero di canna
- 20cl di sidro di mele
- 10cl di panna liquida
- Qualche foglia di menta
- 1Cuocete la tapioca nel latte di cocco zuccherato con lo zucchero bianco e di canna.
- 2Senza sbucciare le vostre JOYA®, tagliate la prima in fettine sottili (16 in tutto) e la seconda in bastoncini sottili.
- 3Caramellate i bastoncini con 10g di zucchero, poi una volta che le mele saranno cotte, sfumate con il sidro e la panna.
- 4Fate rinvenire i fogli di riso per 2 secondi nell’acqua (non immergeteli tutti nello stesso momento) poi disponete le foglie di menta e 4 fettine sottili di mela su ogni foglio.
- 5Coprite con uno strato sottile di tapioca al latte e disponete al centro i bastoncini di mela caramellati.
- 6Arrotolate i fogli di riso sul ripieno in modo da formare degli involtini primavera.
- 7Per un tocco in più : ricoprite gli involtini con il caramello di cottura delle mele e servite !
MELA A SORPRESA
