ROLOS PRIMAVERA À MANEIRA JOYA®
Trinque na primavera !
Ingredientes para 4 pessoas :
30 MN
4 P.
- 2 maçãs JOYA®
- 4 folhas de arroz
- 100g de tapioca
- 250ml de leite de coco
- 50g de açúcar branco
- 10g de açúcar mascavado
- 20cl de sidra (bebida francesa obtida a partir da fermentação do sumo de maçã)
- 10cl de natas
- Algumas folhas de hortelã
- 1Coza a tapioca com o leite de coco, o açúcar mascavado e branco.
- 2Sem descascar a sua JOYA®, corte a primeira em fatias finas (16 no total) e a segunda em palitos.
- 3Caramelize os palitos com 10g de açúcar e depois, uma vez cozidas as maçãs, salteie com a sidra e a seguida com as natas.
- 4Mergulhe as folhas de arroz em água durante 2 segundos (não as mergulhe todas ao mesmo tempo), depois ponha nas folhas, as folhas de hortelã e 4 fatias finas de maçã.
- 5Cubra com uma fina camada da preparação de tapioca e disponha os palitos caramelizados no centro.
- 6Enrole as folhas de arroz com o recheio para formar os rolos primavera.
- 7Para os mais gulosos, cubra os rolos primavera com o caramelo das maçãs e sirva !
A MAÇÃ FOURPRISE
