LE JOYAZPACHO
Une soupe complètement frappée ? Découvrez le gaspacho façon JOYA® !
Ingrédients pour 4 personnes
7 MN
4 P.
- 5 pommes JOYA®
- 1 concombre
- 1 poivron vert
- Un peu d’eau
- Un trait d’huile d’olive
- Une pincée de sel
- Quelques brins de ciboulette
- 1Coupez 4 pommes au 3⁄4 de leur hauteur pour récupérer le chapeau.
- 2Évidez les pommes à l’aide d’un emporte-pièce ainsi que d’une cuillère. Récupérez la chair des pommes et débarrassez-vous des trognons.
- 3Épluchez le concombre, le poivron et la pomme restante. Coupez une petite partie des ingrédients ainsi que la ciboulette en fine brunoise.
- 4Mixez la pomme épluchée, la chair de pomme, le concombre et le poivron.
- 5Ajoutez un peu d’eau si besoin, pour obtenir une consistance plus lisse, puis assaisonnez avec de l’huile et du sel.
- 6Remplissez vos pommes évidées de soupe, puis disposez la brunoise dessus.
- 7Ça y est, c’est prêt ! Savourez de nouveau l’été !
LA POMME FOURPRISE
